Grillad korv är det bästa som finns

Det blev ännu en helg med jakt i fokus. Bella och Johan var ute både lördag och söndag, medans jag och Alex hängde på i ett drev på morgonen på lördagen och igår, söndag, kom vi enbart till korvgrillningen... Vi stannade hemma och bakade korvbröd som vi hade med oss ut i skogen. De blev supergoda, inte speciellt svåra att baka heller.

I lördags när vi lämnat jaktlaget (vi var bjudna till dop) och jakten fortsatte kom så jaktlyckan. Johans bror fällde en älg!! Nu kommer jag att få ben till min fond. Blir spännade att se om jag lyckas...

Höstfint i Skeda

Den här veckan har ännu inte bjudit på riktigt samma härliga höstväder som förra, men det kommer väl. Har haft en skön helg med bland annat lite jakt i lördags. Vi gick ut och jagade bara lilla familjen Hydén, jag, Alex, Johan och Bella. Förstärkte upp kvartetten med Tassen, svärfars tax. Det blev en mysig förmiddag i skogen, dock utan jaktlycka.

Hoppas att det ska bli något rådjur eller en älg fäld snart. Läste i söndagens DN med viltspecial om lite nya recept och framförallt recept på egen fond. Har aldrig gjort egen fond, men skulle vara kul att testa, så nu väntar jag med spänning på lite ben att grunda med.

Gick ut med kameran en dag när det var lite finväder. Ska försöka ta lite bilder som ska användas till hemsidan på jobbet. Får se om det blir något som går att använda.

Köttbullar i frysen

När min ena moster kommer på besök brukar hon ha med sig ett gäng köttbullar att lägga i frysen. Det är väldigt trevligt att ha! Häromsistens skulle vi ta upp några och äta till kvällsmat. Vi tillagade dom enligt ett recept i någon av våra Italieninspirerade kokböcker. Väldigt enkelt och sååå gott!
Gör en tomatsås genom att försiktigt fräsa en gul lök, häll sedan på en burk krossade tomater, 1/2 msk socker, 1/2 tsk salt och 50 g smör. Låt det småkoka en stund. Under tiden kan man göra egna smarriga köttbullar om man nu inte som vi har färdiga i frysen. Lägg sedan köttbullarna i tomatsåsen, riv ner skalet från en halv citron och låt sedan köttbullarna puttra i såsen i 15 min. Släng på en kastrull spagetti och när allt är färdigt rör i hop i en och samma kastrull. Så himla enkel (som Italiensk mat brukar vara)t och överraskande gott (ursäkta om jag tjatar).

Försöker lära mig att sy...

... och det med varierat resultat (läs ganska så dåligt). Men långsamt blir det bättre och bättre och jag närmar mig att ha skapat plagg som Alex kan bära. Har hittils bara testat ett par enklare "yoga"-byxor till mig själv, resten har varit till Alex. Var väldigt nöjd igår när jag var klar med denna tröja!

Men se, den passade inte, gick inte att få över huvudet... Konsulterade svärmor i gårkväll och ska se om jag kan få till den med någon slags öppning/sprund. Ruskigt bra träning för ens tålamod och nogrannhet det där med att sy :-)

Höstfest

I lördags var vi bjudna på en inspirerande höstfest. Ett trevligt kalas med fokus på trädgården! Några kompisar hade beställt hem massor av tulpanlökar och andra höstlökar som dom sålde till självkostnadspris. Försäljningen hölls i en ordningsställd ladugård där det dukades upp både fika och sopplunch. I inbjudan ombads man också ta med sig växer från sin egen trädgård man ville dela med sig av och sånt man kunde skörda i trädgård och köksland och hade över av.

En riktigt mysig och uppskattad idé och vi fick en härlig lördag som helt naturligt följdes upp av plantering av växter och lökar på söndag. Något Alex och Johan gav sig på med liv och lust!

Vi var också självplockade majs hos en kompis som hade till övers. Lättplockad och GOD grönsak!!

Alex tredje jaktsäsong

I och med jakten i söndags inledde Alex sin tredje jaktsäsong. Starkt jobbat! Han verkar ju absolut gilla att vara i skogen och är glad och nöjd mest hela tiden. Å andra sidan kanske det handlar om ensidig tillvänjning... han har ju blivit medsläpad en del. Det handlar säkert om en kombination av att han är en kille som gillar att vara ute och att han märker hur mycket folket (mamma, pappa, farfar osv.) tycker om att vara ute. Plus att man alltid får god fika!! Inte minst på knoppisträffarna med de andra kidsen :-)

Bilden nedan är tagen för rätt så exakt två år sedan, en trevlig jaktdag i riktigt härligt höstväder!

Säsongens första "riktiga" jaktdag!

Det har varit ett par andjakter hittills i år, men idag drog vi ut allihopa på årets första drevjakt. Både Bella, svärföräldrarnas tax (Tassen) och Johans farbrors wachtel fick släppas lösa. Till och med Alex var med och vi gick två drev med honom i bärstolen. Det blev en härligt förmiddag i skogen, dock inte så mycket djur, men härligt endå! Alex var på sprudlande humör och har sjungit alla möjliga barnsånger för skogens innevånare... Vi gjorde en egen text på favoriten "sjörövar Fabbe" ni vet han, farfars far, i vår version jagar han rådjur varje dag :-)

Vackra höstdagar!!!

Det är så härligt med dessa kalla, klara, soliga dagar! Efter en promenad en sån här morgon är det omöjligt att känna sig annat än glad och solig själv :-)

Klimatsmart

Ursäkta att det inte kommit några nya inlägg på ett tag.

Dagligen snurrar ens tillvaro mkt kring mat. Vad ska vi äta idag, ska vi åka och köpa mat, kommer du inte till lunchen osv. osv. I förra veckan började en ny omgång av programmet Matakuten. För er som inte sett det någongång är det ett program som handlar om skolmaten och alla hel/halvfabrikat som man serverar. Ett skrämmande men bra programm som lägger väcker mycket frågor. Det är så svårt att förstå att det inte kan bli tillräckligt billigt för kommunen att laga mat på skolor och ålderdomshem där maten ska ätas. Bra mat, lagad från grunden. En av kockarna Paul Svensson var intervjuad i en tidning i förra veckan. "jag föredrar en färsk, lokalt odlad morot framför en hängmörad oxfilé från Brasilien". Samma kväll stod Johan för matlagningen hemma hos oss. Han gjorde en perfekt stekt rådjurssadel, serverad med rotfrukter och kantarellsås. Köttet var egenjagat med svampen plockad i samma skog, rotfrukterna kom från kökslandet. SÅÅÅ himla gott var det och snacka om klimatsmart mat. Den delen av middan' som rest var portvinet i såsen och rödvinet vi drack till maten... Dessutom en middag utan tillsatser och halvfabrikat (jo förresten, lite fond i såsen... en vacker dag kanske vi också kan koka egen fond).

Tyvär lever jag i övrigt inte så värst klimatsmart, kör t.ex. alldeles för mycket bil. Kanske kan bli bättre på att äta sånt vi har i frysen och bli bättre på att odla i kökslandet och ta tillvara på och använda det vi odlar. Bakar redan en hel del eget bröd, men visst, ibland blir det köpebröd... Försökte med veckomatsedel för en tid sedan, men det funkade inte så bra. Det här kanske kan bli en bättre utmaning att försöka hålla sig till.