När min ena moster kommer på besök brukar hon ha med sig ett gäng köttbullar att lägga i frysen. Det är väldigt trevligt att ha! Häromsistens skulle vi ta upp några och äta till kvällsmat. Vi tillagade dom enligt ett recept i någon av våra Italieninspirerade kokböcker. Väldigt enkelt och sååå gott!
Gör en tomatsås genom att försiktigt fräsa en gul lök, häll sedan på en burk krossade tomater, 1/2 msk socker, 1/2 tsk salt och 50 g smör. Låt det småkoka en stund. Under tiden kan man göra egna smarriga köttbullar om man nu inte som vi har färdiga i frysen. Lägg sedan köttbullarna i tomatsåsen, riv ner skalet från en halv citron och låt sedan köttbullarna puttra i såsen i 15 min. Släng på en kastrull spagetti och när allt är färdigt rör i hop i en och samma kastrull. Så himla enkel (som Italiensk mat brukar vara)t och överraskande gott (ursäkta om jag tjatar).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar